广西农业职业技术学院
高职畜牧兽医专业
(非模块版)
动物科学技术系
2002年2月目录1.动物生物化学
2.家畜解剖生理
3.动物营养与饲料
4.家畜遗传育种
5.家畜繁殖
6.动物病理
7.动物药理
8.动物微生物
9.动物普通病
10.猪生产
11.禽类生产
12.牛羊生产
13.动物疫病
14.动物防疫与检疫
15.生物统计附试验设计
16.家畜环境卫生
17.中兽医基础
18.特种经济动物养殖
19.畜禽产品加工与保鲜
20.池塘养鱼与疾病防治
21.畜牧业经济与管理
22.宠物疾病诊治
23.动物性食品卫生检验
24.养猪生产综合实训
25.养禽生产综合实训
26.养牛生产综合实训
《动物生物化学》实验大纲
一、性质与任务
本课程是广西农业职业技术学院3年制高职畜牧兽医专业的基础课.实施本课程的教学使学生掌握动物生物化学实验技术的基本原理和方法,具备常用生物化学实验的基本技能及应用的能力,为后继专业课的学习和生产实践打下基础.
二、适用专业
3年制高职畜牧兽医专业.
三、教学目标
通过本课程教学实验,使学生基本掌握:
1.动物生化实验的基本原理和方法.
2.动物生化常用的实验技能,如分光光度计的使用、标准曲线的绘制、微量滴定技术等.
同时培养学生研究自然科学严谨的科学态度和实事求是的工作作风.
四、实验内容安排总表
序号实验名称课时分配 备注1定磷法测定核酸的含量 4
2 双缩脲法测定蛋白质的测定 4 技能考核
3 维生素C的含量测定(2,6-氯酚靛酚滴定法) 2 技能考核
4 唾液淀粉酶活性观察 4 技能考核
5 血液葡萄糖的测定 4
合计18
五、实验内容
实验一 定磷法测定核酸的含量
(一)实验目的
1.初步学会用定磷法测定核酸的原理和方法.
2.学会标准曲线的绘制和分光光度计的使用方法.
(二)材料用具
硬质试管、小漏斗、容量瓶、吸量管、比色管、恒温水浴箱、分光光度计;粗核酸样品、定磷试剂、30%过氧化氢、5mol/LH2SO4.
(三)实验内容
1.粗核酸的配制与消化.
2.标准曲线的制作和样品液的测定.
(四)实验报告
要求用方格纸绘制标准曲线并计算出结果.
实验二 双缩脲法测定蛋白质的测定
(一)实验目的
1.进一步认识蛋白质的性质.
2.掌握用双缩脲法测定蛋白质含量的原理和方法.
(二)材料用具
分光光度计、吸量管、比色管;双缩脲试剂、标准蛋白质溶液、样品血清稀释液.
(三)实验内容
1.标准管的制作.
2.样品测定.
(四)实验报告
要求用方格纸绘制标准曲线并计算出结果.
(五)考核办法
实验成绩以100分记,其中,实验态度占10分,操作能力30 分,实验结果占30分,实验报告占30分.主要考核:操作是分光光度计的使用,实验报告是标准曲线绘制.
实验三 维生素C含量的测定(2,6-氯酚靛酚滴定法)
(一)实验目的
1.学会用2,6-二氯酚靛酚滴定法测定动植物组织中维生素C含量的基本原理和方法.
2.学会微量滴定管的操作技术.
(二)材料用具
微量滴定管(3mL或5mL)20支、研钵、锥形瓶、烧杯、玻璃漏斗、粗天平、剪刀; 10%醋酸、维生素C标准液、2,6-二氯酚靛酚液等.
(三)实验内容
1.维生素C标准液的配制.
2.2,6-二氯酚靛酚液的标定.
3.样品中维生素C含量的测定.
(四)实验报告
写出实验原理、操作步骤和数据的记录及结果的计算.
(五)考核办法
实验报告实验成绩以100分记,其中,实验态度占10分,操作能力占30 分,实验结果占30分,实验报告占30分.操作能力主要考核微量滴定管的操作.
实验四 唾液淀粉酶活性观察
(一)实验目的
1.进一步学习和了解酶的性质及作用条件.
2.学会检查酶活性的原理和方法.
(二)材料用具
试管和试管架、恒温水浴箱、比色板、烧杯、漏斗、纱布;
0.5%淀粉溶液、0.5%蔗糖溶液、1%CuSO4、碘化钾——碘溶液、斑氏试剂、缓冲溶液、1%NaCL、1%Na2SO4
(三)实验内容
1.酶液的提取.本实验采用人的唾液淀粉酶.
2.酶的活性实验.
(四)实验报告
要求写实验目的、操作内容、实验现象和结论与解释.
(五)考核办法
实验成绩以100分记,其中,实验态度占10分,操作能力占30 分,实验结果占30分,实验报告占30分.
实验五 血液葡萄糖的测定
(一)实验目的
掌握福林-吴宪法测定血液葡萄糖的原理和方法.
(二)材料用具
分光光度计、吸量管、比色管和比色管架、漏斗、滤纸 ;10%钨酸钠试剂、碱性铜试剂、磷钼酸试剂、葡萄糖标准溶液;样品:无蛋白血滤液.
(三)实验内容
1.用钨酸钠法制备1:10全血无蛋白血滤液.
2.样品血液葡萄糖的测定.
(四)实验报告
要求写实验目的、操作内容,用方格纸绘制标准曲线并计算出结果.
六、使用说明
本大纲根据《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》精神,按照畜牧类专业职业岗位的能力需求、专业培养目标和专业教学要求而制定.实验的教学要求分为初步学会、学会、掌握三个层次.初步学会是指在老师的指导下,能够正确的进行实验操作.学会是指能够独立、正确的进行实验操作.掌握要求是在学会的基础上熟练独立、正确的进行实验操作.
七、建议选用实验指导书
《动物生物化学》刘莉主编,中国农业出版社,2001
执笔人:黄坚
审稿人:杨慧芳、周龙军、朱梅芳、覃建基
《家畜解剖生理》实训大纲
一、性质与任务
本课程是广西农业职业技术学院3年制高职畜牧兽医专业的专业基础课程.它的任务是使学生具备畜禽疾病防治人员、检疫人员和饲养管理人员所必需的畜禽解剖生理的基本知识和基本技能,为学生进一步学习专业知识、职业技能和继续学习的能力打下基础.
二、适用专业
3年制高职畜牧兽医专业.
三、教学目标
通过本课程的教学实训,使学生基本掌握以下技能:
1.能正确地使用、保养生物显微镜.
2.能在生物显微镜下正确识别畜禽主要器官的组织构造.
3.能在活体上识别在诊断、治疗中常用的骨性、肌性标志.
4.能在活体上确认主要器官的体表投影.
5.能在活体上测定畜禽主要的生理常数.
6.学会畜禽解剖技术,并在尸体或标本上准确阐明各器官的位置、形态和结构.
四、实训内容安排表
序号实训名称学时分配
分配 备注1生物显微镜的构造、使用和保养方法 2 技能考核
2 上皮、结缔、肌肉和神经组织的切片观察 2
3 牛全身骨、关节、肌肉和骨性、肌性的识别 2 技能考核
4 皮肤、小肠、肝的组织学构造观察. 2 技能考核
5 肺、肾的组织结构观察 2
6 睾丸、卵巢的组织结构观察 2
7 家禽血液样品采集;红细胞的渗透脆性实验 2
8 血涂片的观察 2
9 反射弧分析和脊蛙反射;血液在血管中运动观察;蛙心活动观察 2
10 小肠吸收观察 ;小肠运动观察 2
11 牛胃肠体表投影位置及其蠕音听诊 2 技能考核
12 牛或猪的解剖 6
13 家禽的解剖 2 二选一
14 兔或狗的解剖
合计30
五、实训内容
实训一 生物显微镜的构造、使用和保养方法
(一)实训目的
通过实训,使学生初步掌握生物显微镜的构造,初步学会使用方法和保养方法.
(二)材料用具
1.材料:血细胞组织切片.
2.用具:生物显微镜.
(三)实训内容
1.生物显微镜的基本结构介绍.
2.生物显微镜的使用方法.
3.生物显微镜的保养方法.
(四)实训报告
在高倍镜下绘图,示2~3个红细胞的构造.
(五)考核办法
采用单人独立操作,在规定时间内完成所要考核的项目.根据学生对生物显微镜的使用和保养方法给予综合评分,其中实验态度占20分,操作技能占40分,观察结果占20分以及实验报告占20分.
实训二 上皮、结缔、肌肉和神经组织的切片观察
(一)实训目
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